私房酱骨，【飞禽走兽】私房酱骨

“入口软烂，鲜香十足.”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

私房酱骨的做法步骤

• 1、大骨4块，洗干净。

• 2、锅内放水烧开，大骨焯水。

• 3、做料盒，香料随自己口味增减。

• 4、黄干酱一勺，用温水化开，去渣滓不要。

• 5、把焯好水的大骨放入锅中，在锅中加入水，没过大骨就行。

• 6、在锅中加入辣椒、蒜、葱、姜、料盒和黄干酱汤。

• 7、在放入一点调味品，也是根据个人口味决定。

• 8、大火烧开，小火炖30分钟左右。

• 9、出锅就可以吃啦，下酒真是很不错。

小窍门

1、材料可以根据自己实际情况决定多少。
2、我家一般都是把骨头泡在汤中5个小时以上才吃，吃的时候带汤加热就可以了。
3、吃不完的要放在冰箱中，自己吃的卤味，盐稍微多放一点。