秘制酱猪肘,私房秘制酱猪肘
食材明细
私房秘制酱猪肘的做法步骤
1、猪肘洗净,把猪肘放入锅中,加冷水与猪肘齐平,放2片姜,50克料酒,2克花椒。
2、不盖锅盖,大火烧开,煮三四分钟,中间把猪肘翻个身。
3、煮好的猪肘捞出,用凉水洗净,仔细拔干净猪毛,放入干净的锅中,加水与猪肘齐平。
4、准备好3个干红辣椒,3颗八角,2颗草果,4片香叶,2片姜,3段葱。我忘记写大葱,就用小葱凑哈。大葱更香。
5、准备料汁:150克醪糟100克黄豆酱20克料酒60克生抽20克老抽50克冰糖50克豆瓣酱。
6、把料汁和佐料放入锅中,大火烧开转小火,盖好锅盖,焖150分钟。
7、焖足150分钟之后,将酱好的猪肘浸泡在酱汁一小时,再出锅,更入味。装盘后再淋上剩余的酱汁,开吃吧!😘😘😘😘😘
-
山寨香糟河虾的做法,山寨香糟河虾怎么做
“相信只要提起虾,大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味,蒸煮炒炸,无论怎么弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高,但所含脂肪很低,爱漂亮的美媚们即使多吃点也不怕长肉肉.今天尝试了一种新的吃法.从本邦菜山寨过来的香糟河虾”食材明细主料河虾(150克)辅料甜酒(3汤匙)配料...
-
黑椒牛肉粒饭的做法,黑椒牛肉粒饭怎么做
食材明细主料米饭(1碗)辅料黄瓜(1根)胡萝卜(1根)甜玉米粒(适量)酱牛肉丁(适量)配料小香葱(适量)黑胡椒碎(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑椒牛肉粒饭的做法步骤1、准备好要用到的材料。2、胡萝卜去皮切丁、黄瓜切丁。3、锅里加油烧热。4、放入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分...
-
XO酱鸡丝炒菜花的做法,XO酱鸡丝炒菜花怎么做
食材明细主料鸡丝(适量)菜花(适量)辅料大蒜(适量)配料XO酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)XO酱鸡丝炒菜花的做法步骤1、烧热油锅倒入鸡丝大火炒香。2、加入XO酱以及少许水让鸡丝吸收XO酱,盛起待用。3、锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。4、倒入菜花大火翻炒片...
-
土家一罐香的做法,土家一罐香怎么做
“在宜昌不知从何时起,就有了此菜,在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。”食材明细主料猪肚(300克)乌鸡(200克)排骨(250克)辅料党参(40克)枸杞(15克)小葱(20克)大葱片(10克)姜片(8克)胡椒粉(3克)配料盐(6克)白糖(3克)鸡精(5克)料酒(10克)色拉油(40克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)土家一罐香...