猪肉茄子酱的做法，猪肉茄子酱怎么做

“配面条的酱”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉茄子酱的做法步骤

• 1、材料备好

• 2、茄子刨皮

• 3、切丁，放盐腌下，挤出水份

• 4、各种配菜切好

• 5、猪肉切丁+生粉，酱油，盐腌下

• 6、锅中放多点油下入葱蒜爆香，下入猪肉滑炒熟盛出。小火下入黄豆酱炒香，加入茄子，洋葱，红萝卜丁翻炒，放入酱油，老抽，适量水熬煮一下

• 7、出锅前洒下葱花

• 8、加入煮好的面条里

• 9、搅拌好

• 10、搅拌好

• 11、搅拌好

小窍门

馅料随便搭配，随你喜欢

喜爱吃酸，吃辣的朋友可以在捞面前在碗里加点醋，放点老干妈豆鼓辣油或是自已弄的辣椒油也可以哦