猪肉炒茄子的做法，猪肉炒茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炒茄子的做法步骤

• 1、食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。

• 2、将茄子去蒂清洗清洗。

• 3、放在案板上切成滚刀块。

• 4、起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

• 5、随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。

• 6、接着，加适量的料酒。

• 7、加适量的酱油。

• 8、翻炒翻炒。

• 9、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 10、最后，加适量的郫县豆瓣酱。

• 11、加适量的盐。

• 12、加适量的白糖。

• 13、调味炒匀即成。