茄子猪肉包的做法，茄子猪肉包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子猪肉包的做法步骤

• 1、500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。

• 2、和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。

• 3、茄子去死切碎加盐腌制5分钟，攥干水分备用。

• 4、我这是自己剁的肉馅，加葱姜末。

• 5、加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，花椒面，香油，食用油。

• 6、顺一个方向搅拌均匀即可。

• 7、放上茄子末。

• 8、拌匀即可。

• 9、面团揉成长条切小剂子。

• 10、擀成包子皮。

• 11、放上馅如图。

• 12、包成小包子。

• 13、全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟，冬天醒半个小时。

• 14、蒸十五分钟即可。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、看皮薄馅大。