花环豆角的做法，花环豆角怎么做

“新鲜的豆角上市了，绿油油的真是招人喜欢，新上市的豆角贵，拿来做泡菜是不太可能，做这道漂亮的花环豆角还是不错的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花环豆角的做法步骤

• 1、豆角先灼一下捞起备用

• 2、豆角摊凉后，卷成花环状

• 3、肥瘦相间的肉剁成肉泥

• 4、加上盐、生抽、糖生粉拌均

• 5、把肉馅酿入豆角中

• 6、放入锅中，小火两面煎熟

• 7、煎好的豆角放入盘中

• 8、锅中放入高汤，胡萝卜，煮开后放入水淀粉勾芡

• 9、把芡汁浇在豆角上

小窍门

1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油2、煎豆角肉馅时要用小火，才能保证里面的肉馅熟透3、最后的勾芡是为了增加味道，也是为了更加好看。