金色阳光豆沙花环的做法,金色阳光豆沙花环怎么做
“妈妈给的玉米面还有好多,做个馒头吃!
我们一家都特别喜欢玉米的味道,玉米面中含有丰富的营养素,被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。据说玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
加入了豆沙馅,香甜可口,喜欢的快来试试吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金色阳光豆沙花环的做法步骤
1、准备食材
2、玉米面加入面粉中搅拌均匀,水中加入酵母搅拌均匀
3、把酵母水倒入面粉中
4、揉成超级光滑的面团
5、把面团和豆沙馅分别分成8等份
6、把小面团擀成中筋厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
7、收口
8、把面团擀成牛舌状,如图斜划几刀
9、把面团反过来卷起
10、将两头捏起
11、放入蒸屉中密封防止水分流失
12、红曲米粉和面粉搅拌均匀后加入酵母水
13、揉成超级光滑的面团
14、把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼,用模具刻出花朵
15、把花朵粘少量清水贴在花环上
16、依次做好放入蒸屉,每个之间留出一定的距离,开小火5分钟后关火,发酵至面团略略变大,手感轻盈,手指轻按面团慢慢回弹即可
17、开大火
18、水开后再蒸20分钟
19、关火闷5分钟
20、开锅啦
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品
25、开吃吧
26、成品图
小窍门
1.面粉干湿度不同,用水量根据自己情况酌情增减。
2.本次使用的新思特电热锅,带笼屉蒸馒头特别方便,喜欢的还可以顺便煮个粥。
3.豆沙馅可换成自己喜欢的其他馅料。包入豆沙馅擀的时候馅要擀均匀。划线时深度划到馅的部分即可。
4.密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。
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