家常胡萝卜烧鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常胡萝卜烧鸡腿--不知道大家有没有吃过胡萝卜烧鸡腿呢，我喜欢吃胡萝卜，胡萝卜是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡腿一起烹饪，鸡腿的软嫩多汁，胡萝卜的软糯可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

主料

鸡小腿 ：10个
胡萝卜 ：400

辅料

花椒 ：10粒
香叶 ：2片
八角 ：1个
茴香 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
干红辣椒 ：1个
姜蒜 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1.鸡翅膀腿十个洗净沥干水分。

2.锅内烧开水，将鸡腿焯熟，洗去血沫。

3.将焯熟的鸡腿捞起沥干水分。

4.准备好姜蒜，花椒，香叶，大料， 干辣椒，小茴香和桂皮。

5.炒锅洗净烧热倒入色拉油。

6.炒香姜蒜，花椒，香叶，大料，干辣椒，小茴香和桂皮。

7.倒入鸡腿翻炒。

8.鸡腿炒香，倒入适量老抽。

9.将鸡腿反复翻炒均匀上色。

10.等鸡腿上色后，加开水放小汤锅里，中火焖熟，大概需要10多分钟。

11.在焖烧鸡腿的同时，将胡萝卜洗净切成滚刀块。

12.鸡腿烧熟以后，将胡萝卜倒入和鸡腿一起煮，并加盐，待胡萝卜煮熟后，就可以食用了。

烹饪技巧

鸡腿汆水可以使鸡肉肉质更紧实，还能去除鸡肉里面的血污。