油渣烧茄子的做法，油渣烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

油渣烧茄子的做法步骤

• 1、食材，紫皮长茄子，油渣，蒜。

• 2、茄子洗净切条。

• 3、起锅放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味。

• 4、下入茄子和油渣煸炒，烹些黄酒。

• 5、放入生抽，糖，盐，淋入热水。

• 6、烧熟，放入鸡精，淋入香油即可！

• 7、成品！茄子软烂入味，特别美味！