青椒牛肉粒的做法 牛排变奏曲---青椒牛肉粒 青椒牛肉粒怎么做

“自己买牛肉，因为牛肉的品种肉质等原因，肉质发柴，做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。
选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻，用的时候取出来隔袋在冷水里化冻，上班族特别适合，下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的，放学回家来上这么一盘，都有种吃大餐的赶脚咯！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒牛肉粒的做法步骤

• 1、将菲力牛排切成1cm的粒

• 2、葱姜蒜备好

• 3、葱姜蒜切成碎，青椒切成丁

• 4、热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香

• 5、将切好的牛肉丁放入翻炒

• 6、待牛肉丁变色时

• 7、放入葱姜蒜碎翻炒几下

• 8、放入青椒丁翻炒

• 9、待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉

• 10、最后放入盐翻炒几下就可以出锅了

• 11、盛到容器内，飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦！

小窍门

小英子心语：
1.选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块在150克左右。
2.颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3.盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦