青椒牛肉丝的做法，青椒牛肉丝怎么做

“家常牛肉小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒牛肉丝的做法步骤

• 1、提前滑过油的牛肉丝（牛肉切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，腌5分钟，放5成热的油锅中滑熟）。

• 2、青椒去掉籽，切成丝。

• 3、炒锅放油烧热，放入青椒丝，翻炒片刻。

• 4、放入牛肉丝同炒。

• 5、待青椒炒至变色，放入盐。

• 6、适量生抽。

• 7、放少许味精，翻炒均匀即可。

• 8、成品。

小窍门

1.牛肉提前滑油处理，可缩短烹饪时间。
2.青椒炒至断生，再行调味。