孜然烤鱼的做法 微波炉菜谱--孜然烤鱼 孜然烤鱼怎么做
“这道孜然烤鱼很简单,也非常美味。如果不喜欢孜然味道,孜然步骤省略,就变成一道鲜美的红烧味道烤鱼了,^_^”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然烤鱼的做法步骤
1、原料:罗非鱼(鲫鱼也可以滴)配料:蒸鱼豉油(味道鲜美的酱油也可)、陈醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
2、鱼身上划几刀,两面都划哦。这样腌制更入味
3、调料制作:蒜切碎+姜丝+白糖+料酒+蒸鱼豉油+陈醋
4、把调料搅拌均匀。调制好腌料非常重要,直接影响鱼的鲜美。
5、把调料撒到鱼身上。注意撒均匀
6、鱼肚子中也塞进去一些腌料,这样鱼的味道会更鲜美!腌制10分钟以上(我腌制了30分钟,非常入味)
7、微波炉中高火(高火和中火之间)2分钟,取出后翻面,并且把多余的调料汁倒出来哦。继续中高火2分钟。我家微波炉是转盘式700W的,时间根据自家情况调整哦
8、微波炉取出后,撒上一些孜然,再淋上一点点食用油(注意油不要多,鱼会更脆嫩)。如果还有多余的调料汁需要倒出来。再次放入微波炉高火1分钟,取出后翻面再1分钟。
9、出炉啦~~非常鲜美的孜然烤鱼就完成啦。如果不喜欢孜然味道,把撒上孜然的步骤省略,就变成一道红烧鱼了,味道也是相当不错滴
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