板粟烧猪肉的做法,板粟烧猪肉怎么做
“今天去买菜,在那转呀转,看见板粟了,五元一斤买了两斤,回来烧猪肉。
买回来自已剥,一点也不好弄。低头剥了半天,再抬头一看我的妈呀,快要十一点了,剥了不到一半不剥了,赶紧做饭!下面做的菜里面还有板粟没剥皮的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
板粟烧猪肉的做法步骤
1、看看就剥成了这个样子。
2、把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油。
3、把葱、姜切好。
4、把肥肉放入锅中。
5、用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣。
6、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8、加入生抽炒上色锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火烧10分钟。
9、开盖倒入板粟拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加)10烧熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,出锅。
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