五香焖牛筋的做法,五香焖牛筋怎么做
“满满胶质的牛筋,小火慢炖,软烂入味。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香焖牛筋的做法步骤
1、牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍,盛出后放案板上切成小块,准备葱段、姜块。
2、把切好小块的牛筋放入焖锅内,水量盖过牛筋,放入卤料包、姜块和葱段,再加入3大勺柱侯酱,大火烧开。
3、等水烧开后撇去浮沫,转小火慢炖2小时。
4、焖至筷子能戳进牛筋,明显软烂即可调味加盐出锅。
5、成品图。
6、成品图。
7、成品图。
小窍门
也可把所有材料放入电压力锅内,选择牛羊肉功能,这样焖出来的牛筋也很软烂,柱侯酱能增加肉的鲜味。
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