土豆粉皮的做法，土豆粉皮怎么做

“姑姑自己种的土豆，用机器打碎后过滤出的土豆粉，晒干后，给了我一大包，除了平时做淀粉用，我还用来摊成饼，再炒起来吃，可以随意添加食材，都不影响Q弹劲道的口感，超级下饭哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆粉皮的做法步骤

• 1、准备好土豆粉。

• 2、土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。

• 3、平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。

• 4、摊凉后切片。

• 5、香菇切片，韭菜切段备用。

• 6、火腿片切小

• 7、锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。

• 8、拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。

• 9、加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。

• 10、放韭菜翻炒均匀即可出锅。