粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做
“这是一道标准的全素菜。粉蒸菜,热乎乎的,暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服,知道全素的菜没有肉却营养丰富,比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粉蒸土豆的做法步骤
1、新鲜的土豆去皮,切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。
2、1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。
3、加蒜末,姜片和大葱。
4、五香粉,干拌面调料(没有用豆瓣酱代替也可)。盐。花椒面。搅拌均匀以后,腌制20分钟。
5、倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦,这个素菜里面没有,所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下
6、最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。
7、起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。
小窍门
这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。
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