上汤苋菜的做法 家庭简易版上汤苋菜 上汤苋菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤苋菜的做法步骤

• 1、苋菜择好洗净。

• 2、皮蛋最好是煮熟的，或者去掉中间的软心，切小块，蒜切碎。

• 3、锅里烧开水，下苋菜煮熟。

• 4、捞出锅，装在盘内备用。

• 5、炒锅洗净，放少许猪油，烧至温热，下蒜爆香。

• 6、再下皮蛋炒匀。

• 7、加骨头汤，烧开，放盐、鸡精调味。

• 8、将煮好的汤料浇在苋菜上即可。

小窍门

1、一般家庭都没有高汤，用猪油和骨头汤也能山寨的高汤效果。

2、皮蛋最好是事先煮熟，如果忘记煮了，就把里面的软心去掉也可以的。