山药红烧鸡翅中的做法 铁棍山药红烧鸡翅中 山药红烧鸡翅中怎么做
“铁棍山药富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。铁棍山药的营养价值虽高,可是小孩子又不太喜欢吃它。只有把它和其他菜品配伍才能更加引起小孩子的喜欢了,这不就做了这道菜品。也不知道我是不是第一个这么做的人!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山药红烧鸡翅中的做法步骤
1、鸡翅中400克
2、铁棍山药300克
3、把铁棍山药用干净的钢丝球把表皮稍微揦干净
4、把揦干净的铁棍山药切成四公分左右的段
5、把鸡翅中用开水烫出血污后洗净
6、锅内加入花生油和葱姜片
7、把葱姜炒出香味
8、把洗净的翅中放入锅中
9、把翅中两面煎制至金黄色
10、加入一品鲜酱油
11、锅内加入水适量
12、加入山药段和调味料
13、用中火在烧制十分钟左右
14、烧至汤烤干装盘即可
15、做好的铁棍山药红烧鸡翅中
小窍门
做这道菜需要注意的:1、山药不要把皮全部去除干净,保持它里面的成分不流失,而铁棍山药本身全身是宝。2‘就是鸡翅中一定要飞一下水,这样做出来的菜才会干净。3、就是翅中两面煎制一下后,最后上色才会好看一些!
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