红烧鸡翅中的做法,红烧鸡翅中怎么做
“鸡翅是家中常备的食材,做法也很多,红烧鸡翅作起来特别简单,成菜色泽红润,香软鲜咸,酥烂适口,几十根都不够吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鸡翅中的做法步骤
1、鸡翅中洗净,在反面切两刀,不想焯水,所以把鸡翅中泡入水中30分钟,加1勺料酒去腥。
2、鸡翅控水放入盆中,加葱、姜、料酒、味极鲜酱油,抓匀腌制15分钟。
3、葱切段,姜、蒜切片。
4、准备花椒、香叶。
5、热锅凉油,油加热一分钟左右,放入鸡翅,煎至两面金黄。
6、鸡翅中不用盛出来,放葱姜蒜,炒香。
7、加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶,加没过鸡翅的水。
8、大火烧开,转中火,炖煮至水快干,大概10分钟左右。
9、最后大火收汁,辅料不要,把盛到盘子里,开吃。
10、色泽红润、皮糯肉香,人间美味😍
11、工作日提前腌制好冰箱冷藏,下班回家拿出来烧,十来分钟就好,很方便。
12、香喷喷,百吃不厌。
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