鸡中翅怎么烧好吃呢
鸡肉是很多人会做的一道菜,那么鸡中翅怎么烧好吃呢,鸡的营养价值含量高,属于温补型食物,体寒多病的人群可以多做山药炖鸡吃。所以今天小编给你找来了关于鸡的做法,跟着小编的节奏,动起手来!希望能帮助你吃到美味的鸡中翅哦。
一、鸡中翅怎么烧好吃呢
1、将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。
2、葱切段,姜切片。将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。
3、煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可。
二、鸡翅的做法
1、锅烧翅
材料:鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
做法:鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
2、腐乳翅
材料:鸡翅、葱、姜、蒜、腐乳汁。做法:炒菜锅里放油,原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁,汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。
3、三杯翅
材料:鸡翅,糖,葡萄酒。
做法:鸡翅先洗干净,在锅底放入底油炒去水汽, 准备的调料有酱油,葱姜蒜,大料,葡萄酒,倒入锅中。烧大约十分钟,将汤汁收干,使汤汁进入鸡翅中即可。
三、鸡翅营养价值
1、脂肪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
完小编分享的鸡中翅怎么烧好吃,是不是有点迫不及待地想动手做起来了呢。所以,在休闲的周末,大家不妨准备好需要的材料,动起手来,自己动手,丰衣足食哦,是不是想到做好的鸡翅,口水都出来了呢!希望小编的分享您能满意哦。
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