水煮牛肉的做法 刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉 水煮牛肉怎么做

“这几天是真的热，热得我不不想进厨房，也不想吃饭。
可是我家少年的三餐必不可少！
好吧，下饭菜，不用明火烹饪，尽量选择远离热源～所以我做了一锅水煮牛肉。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮牛肉的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、干红辣椒用开水泡一下，擦干水，煎成小段，蒜拍碎，部分切大块，部分剁碎些。

• 3、牛肉切薄片，用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。

• 4、锅里烧点油，下葱姜蒜炒香。

• 5、放一勺火锅底料炒香，这个是做底味。

• 6、加入开水煮开，调适量盐。

• 7、水开后开始下难煮的菜煮，依次把菜煮到快熟，然后把肉片一片片放进去汆熟。

• 8、最后把干红椒段摆上，再放上花椒和青花椒，蒜末，最后放一点辣椒面，烧点热油浇上去。

• 9、这一锅可以直接端上餐桌，美美哒！

小窍门

这是简单的家常做法，用点火锅底料做底味很方便，也很好吃。