水煮小酥肉的做法，水煮小酥肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮小酥肉的做法步骤

• 1、提前炸好的小酥肉（见小酥肉的做法）。

• 2、金针菇、小油菜切去根部洗净，分别焯水1至2分钟捞出，千张切成条焯一下水捞出。

• 3、葱姜蒜切碎，白菜叶洗净用手撕成大片。

• 4、锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。

• 5、放入金针菇和白菜叶翻炒几下。

• 6、加入热水烧开煮2分钟左右，放入千张继续煮1分钟左右。

• 7、放入小酥肉，加入盐和生抽，继续煮2分钟。

• 8、放入焯好的油菜煮一下，搅拌均匀。

• 9、盛入盆中。