卤汁小土豆的做法，卤汁小土豆怎么做

“小土豆很新颖的做法，平时我们吃的卤菜都是肉肉。其实卤水来做素菜也是很不错的。一道美味的无油素菜”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤汁小土豆的做法步骤

• 1、新鲜的小土豆带皮洗净，如果觉得有点大，改一下刀。

• 2、冷水下锅焯水，焯水的目的是煮出淀粉口感更好。

• 3、现在我们来准备一次性卤料。生抽，老抽，盐，花椒，姜片。八角香叶。香果等香料。最后再到上一大勺的五香粉，把它煮开。

• 4、放入焯好水的土豆，再一次煮开

• 5、大火转中火焖煮半个小时。

• 6、关火，让土豆在这个汤汁泡更加入味。

• 7、起锅捞出土豆，淋上适量的汤汁儿。非常的清爽美味。

小窍门

这道菜的卤水味淡一点，效果更好。