全素仿排骨的做法 鲜甜全素仿排骨 全素仿排骨怎么做
“这道菜的调味组合其实也是我经常用的:番茄酱+李锦记蚝油+糖,番茄酱与糖酸甜的味道又透着蚝油的鲜香,可以算是一种万能的儿童调味汁,不仅可以用来烹饪这道素排骨,炖真的排骨、鸡块,以及烧茄子、烧豆腐都可以这样调味呢。
好吃的东西不给他多吃,不好吃的东西则要变着花样、做出他喜欢的味道给他吃,好象把山药做成排骨的样子、甜酸的口味,这样连小朋友不喜欢的山药都可以做得有情趣又有味道呢。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
全素仿排骨的做法步骤
1、准备材料哈~:山药半根、豆皮4~5张张、姜1片、番茄酱2勺、李锦记财神蚝油2勺、糖1勺
2、豆皮泡软,姜切片哦~
3、山药去皮后切条,泡在清水里可以防止变黑的呢~
4、泡软的豆皮切成比山药条略窄的条~
5、将山药条放在一张豆皮上,将豆皮绕着山药条一圈圈卷起,可以用两至三张剪好的豆皮来卷,最后要在边缘处涂少许面粉水以粘合。把所有的山药都用豆皮卷好~
6、锅中倒入一些油,油温热后,放入姜片爆香~
7、放入山药豆皮卷过油煎炸两分钟左右~
8、倒出多余的油后,加入李锦记财神蚝油2勺、番茄酱2勺和糖1勺,并加少许水将将没过山药豆皮卷~
9、以中火闷约15分钟后大火收汁或至汤汁粘稠就可以出锅啦~~~
10、酸甜鲜香的全素排骨是不是令你食指大动?一起来尝试着做做吧~而且不用吐骨头的哦,还很健康呢!
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