酥香小鲫鱼的做法,酥香小鲫鱼怎么做
“今天去市场看见卖鱼的小贩正在叫卖鲫鱼,上前看看去,还蛮新鲜的,就买了10元钱的,说实话我看见鲫鱼满都疼只因刺儿太多,可还禁不住美食的诱惑就买了。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。好处如此多,我买还是正确地!呵呵!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥香小鲫鱼的做法步骤
1、鱼收拾干净放料酒,五香粉,姜片,葱段。少许盐腌制三个小时。
2、锅内放油烧热,腌好口的鱼拌入干淀粉入锅煎。
3、煎至两面金黄。
4、重新放少许油,油热放一小把花椒粒,炸香。加入葱花,盐,一点点香醋,淋入生抽。调成汤汁。
- 5、把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下,出锅前放点味精,即可。
6、把煎好的鱼放进装汤汁的锅里小顿一下,出锅前放点味精,即可。
小窍门
放点香醋可去腥和易熟。
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