爱吃虾片的你知道虾片是什么做的吗
小编相信有很多人都知道虾片这一种零食,毕竟虾片出现的时间已经有很长很长一段时间了,可以说都比小编的年龄大了。大家知道虾片是什么做的吗?但小编可以确定的是肯定不是用虾子做的。小编有的时候也好奇为什么虾片为什么油炸一下就会变大?大家知道这些吗,不知道的话也没关系,现在就和小编一起来探索一下吧。
一、虾片是什么做的
1.在最开始的虾片制作中,是有虾这样的食材,传统的虾片是从国外漂洋过海而来的,做法也非常的简单。就是会选择那种价值不是很大的虾子,发酵晒干之后磨成粉状加入一些淀粉,再加入一些调味品,用独特的工艺手法来制成干硬的虾片。
2.我们现在吃的虾片比较最原始的虾片,会更加干燥、坚硬。但是我们一放入到油锅中,就会变成蓬松、酥脆的零食虾片了。现在的虾片中已经不会再含有虾的成分了,反而加入了更多的添加剂,让虾片变得颜色多种多样,口味也多种多样。
3.虾片中也含有不少的淀粉,正是因为淀粉的存在,才让虾片一遇到热油就开始膨胀,而且膨胀的还很大。在油锅中炸的时候,虾片中还含有的水分让油炸好的虾片中含有很多的气泡,形成一个个的小孔。
二、虾片的做法
如果大家感觉外边的那种零食虾片,不太健康也不安全卫生,就看看小编为大家整理的家常版的虾片做法。
1.我们可以准备一些鲜活的大虾和一些淀粉以及各种调味料,把虾子洗干净处理好打成细腻的虾泥留做备用,再将淀粉和制作好的虾泥一起搅拌到没有颗粒的状态。
2.最后我们可以在成品里加上一点虾油,将做好的虾泥糊弄成各种各样的自己喜爱的形状,铺放在烤纸上再放到烤箱里烤。
用小编为大家整理的方法而做出来的虾片既健康又美味,关键还真的含有虾肉,也比外边油炸出来的虾片更加安全放心,不管是自己吃还是给小宝宝吃都不会出现什么问题。
大家在看完小编为大家整理的文章之后,应该对虾片是什么做的了解不少吧。现在是不是对虾片的味道有一点点的想念了,小编现在就很想吃了呢。但是小编还是很想说,虾片毕竟是油炸食品,而且还含有不少的添加剂,最好还是不要吃太多。如果嘴巴真的很馋,不妨可以试一下小编为大家整理的比较安全健康家常版虾片的做法。
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