改良的宫保鸡丁的做法，改良的宫保鸡丁怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

改良的宫保鸡丁的做法步骤

• 1、鸡腿一只

• 2、去骨切丁，切丁前用刀后尖横着筋剁几刀

• 3、放姜片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒盐腌制十五分钟

• 4、准备辅料

• 5、花生豆过油

• 6、笋丁过水

• 7、将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟，然后放生抽，耗油，白糖盐，老抽上色。

• 8、放入辅料翻炒几下即可

• 9、盛入盘中，大功告成。

小窍门

1炒肉时油不宜过少。
2本人不能吃辣椒，喜欢辣味可放干辣椒或辣酱。