宫保鸡丁 的做法，宫保鸡丁 怎么做

“香辣开胃，爱吃辣的朋友一定会喜欢。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸡丁 的做法步骤

• 1、鸡胸肉事先解冻。

• 2、花生米要选用熟的，油炸的和炒的都可以。

• 3、鸡胸肉切块，要比花生米明显大一点。

• 4、鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆。

• 5、干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花。

• 6、把鸡肉放入热油，滑油成熟。

• 7、锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油，加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。

• 8、锅里调味汁烧沸以后勾芡，倒入鸡肉和花生米，翻炒均匀。

• 9、用少许葱花点缀。