双味豆腐的做法,双味豆腐怎么做
“我们这里二月二龙抬头除了吃烙饼炒鸡蛋、煎焖子,还要吃煎豆腐。家里两位食客都想吃香煎辣豆腐,我对辣太敏感,却也想吃煎豆腐,就做了这双味的香煎豆腐,吃的时候各取所需,很受欢迎。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双味豆腐的做法步骤
1、豆腐洗干净,切成稍微厚些的片。
2、平底锅加油烧热,豆腐入锅煎。
3、煎好一面再煎另一面。
4、煎好分两侧摆入盘中。
5、起油锅,豆瓣酱入锅煸香成辣油。
6、将辣油淋在一侧豆腐上,每层都淋。
7、芝麻酱加少许油调均匀。
8、加少许盐调均匀。
9、将芝麻酱汁淋在另一侧豆腐上,每层都淋。
10、调味汁添加好,食客即可各取所需享用。
小窍门
1、口味依据个人偏爱调整。
2、爱吃辣,可以沾着辣酱吃,很过瘾。
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