爆炒海茸的做法,爆炒海茸怎么做
“海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒海茸的做法步骤
1、干品海茸一小把。
2、放到冷水里泡3小时左右,泡发透。
3、改刀切成段。
4、把葱姜切丝,辣椒切小丁。
5、锅里放入花生油,烧热,放入大葱爆香。加入辣椒姜煸一下。
6、加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味,出锅。
7、鲜香美味的爆海茸。。。。。。
小窍门
1,干品海茸一定要用冷水泡发,以免营养流失,影响口感。
2,爆炒时一定要油热,快速,这样营养会保留的较多。
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