爆炒海螺片的做法，爆炒海螺片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒海螺片的做法步骤

• 1、说是玉鲍，其实是海螺。

• 2、把海螺半解冻。

• 3、切薄片。

• 4、木耳泡发洗净。

• 5、荷兰豆摘洗干净。

• 6、蒜剁末，姜切片。

• 7、煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。

• 8、热油锅，把蒜姜爆香。

• 9、放木耳炒。

• 10、放荷兰豆炒至断生。

• 11、放海螺片和蚝油。

• 12、快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）

• 13、脆脆的口感，非常鲜美。