荷仙菇焖饭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米 ：1杯 糙米
荷仙菇 ：适量
鸡腿菇 ：半根
日式油豆腐包 ：1块
胡萝卜 ：1/4根
笋丝 ：少量

辅料

昆布和海鲜高汤底料 ：1包
日本酱油（薄口，相当于生抽） ：1勺
米酒 ：勺
橄榄油 ：半勺
水 ：适量

具体步骤

1. 先把所有材料准备好。1）白米淘好，加入免洗糙米，放入电饭锅内。2）昆布和海鲜的高汤底料取出一小包，锅内放水（约500CC）烧开后开成小火，放入汤料包，静静地煮3~5分钟左右，日式昆布海鲜高汤就准备好了。3）荷仙菇洗净扯成小片，鸡腿菇切成薄片，油豆腐包开水里汆过后切成细丝，胡萝卜和水煮笋也切成细丝待用。

2. 电饭锅内加入适量的高汤和水之后，依次放入上述所有材料和辅料。然后按下开始键，正常煮饭即可。

3. 饭煮好后立即开盖，用饭勺将米饭兜底翻松，然后再盖上电饭锅的锅盖捂10-15分钟，最后撒上少许熟芝麻就完成了。

4. 新鲜荷仙菇的原形。非常漂亮！清香诱人的气味很独特，和米饭一起煮了以后，一开盖，真是满锅的香啊~~！非常推荐！

烹饪技巧

1）荷仙菇轻轻冲洗过后，一定要沥干水分以后再做料理，用厨房纸巾吸干水分也可。煮饭时，荷仙菇比今天的量再多放一些的话，口感，香气还有味道都应该会更好。2）煮饭时放的酱油的量，也可根据各家的口味来定，可多可少。不放酱油的话放些盐也可以。3）这个菜谱，没有荷仙菇的话，用松茸，或鸡腿菇等其他香气较高的菌菇类替代也完全可以。其实这个菜谱本身就是参考“松茸饭”来做的。和松茸饭相比，感觉这个“荷仙菇饭”的香气更柔和，菇的口感也更脆嫩可口，非常简单的美味！