水煮荷仙菇怎么做又香又好吃
主料
荷仙菇 :几朵黑木耳 :适量
腐竹 :2-3条
小青菜 :适量
豆芽菜 :1小把
辅料
生姜 :1块蒜泥 :2匙
辣椒粉 :适量
花椒 :适量
油 :1勺
郫县豆瓣酱 :1勺
热水 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 准备好蒜泥,切好姜片。
2. 洗好豆芽菜,小青菜,找一个大碗,铺在碗底。
3. 泡发黑木耳,腐竹。
4. 炒锅放油,多一些,放入姜片和花椒粉爆香。
5. 加入两勺郫县豆瓣酱,炒到红亮,出香味。
6. 倒入热水。
7. 放入泡发的腐竹和黑木耳。
8. 煮上4-5分钟,加盐和鸡精调味,然后倒入准备大碗内。
9. 放上洗干净的荷仙菇。
10. 加上蒜泥,葱花、辣椒粉,再加热一勺油,泼上出香味。
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