辫子馒头的做法，辫子馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辫子馒头的做法步骤

• 1、把所有材料倒入面包桶中。

• 2、用筷子搅拌均匀，启动一个和面程序。

• 3、然后取出揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。

• 4、发酵至两倍大。

• 5、取出排气分成五等份。

• 6、把每一份又平均分成三小份，分别搓成长条状。

• 7、像编辫子一样编起来收好两头收口，放在蒸盘上醒发十五分钟。

• 8、凉水入锅，水开后蒸十分钟关火，闷两三分钟即可出锅。

• 9、和面全部是用的纯牛奶，这样可以增加奶香味，面团又显得更加白，如果不喜欢可以清水代替。

• 10、想起小时候扎的麻花辫子啦！