柿子馒头的做法，柿子馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柿子馒头的做法步骤

• 1、用原汁机把胡萝卜榨成汁，取265克。

• 2、把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑适当的面团，醒5分钟。

• 3、从面团上取出一小块，加入少许可可粉揉成棕褐色面团，盖上保鲜膜备用。

• 4、把剩下的面团分成11个小剂子。

• 5、擀成圆片，包上适量红豆沙馅。

• 6、收严剂口，把上面搓的稍微尖一点。

• 7、用刮板先竖着压出4条纹路，再横着压一圈，如图所示。

• 8、用手指把顶端向下按。

• 9、依次做好。

• 10、可可面团擀成长薄片，切成正方形，再斜着切一刀。

• 11、把右边的一块摆在另一块的左边。如图所示。

• 12、用筷子从中间夹起捏紧。然后把四个边往中心卷起来。

• 13、放在面团上面，用筷子从中间轻轻往下压一下，生坯就做好了。

• 14、把生坯在室温下发酵约2倍大。

• 15、冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。

• 16、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

• 17、成品图