白菜蛤蜊汤的做法，白菜蛤蜊汤怎么做

“过年到现在这段时间，基本上没怎么在加开火，众多亲朋诸多狗友，你来我往的，都在外面解决。昨晚终于开火了，家里两MM又跑到别人家去了，说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票，大MM说别人就送了两张，只好带女儿去看了，哼哼。那就自己吃吧，煮个面，搞个汤，去不了现场看，我就看现场直播，呵呵。白菜蛤蜊汤，非常的鲜美，用这里的沙白贝，配上些小白菜，煮出来的汤清甜，有荤有素，营养，美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜蛤蜊汤的做法步骤

• 1、将小白菜清洗干净。

• 2、蛤蜊用盐水泡过后，清洗干净。

• 3、起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下。

• 4、加入适量的清水，大火烧开。

• 5、水开后加入小白菜。

• 6、待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精。

• 7、清甜的汤出锅了。

小窍门

蛤蜊买回来后，用清水浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感。