免炒素什锦的做法,免炒素什锦怎么做
“素什锦是一款食材丰富,营养全面,清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成,因为免去了入油锅炒的过程,也更加健康。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
免炒素什锦的做法步骤
1、花生米提前泡发后入锅煮熟。
2、食材摘洗干净。
3、菜花掰成小朵入锅焯熟。
4、胡萝卜、芹菜切成片。
5、胡萝卜、芹菜入锅焯熟。
6、香菇入锅焯。
7、黄瓜切成片。
8、焯好的香菇切成块。
9、除黄瓜以外的所有食材置于同一容器中,加盐拌均匀。
10、加味精拌均匀。
11、加芝麻油拌均匀。
12、最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。
小窍门
1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌,否则盐与味精不好溶解。
2、黄瓜要待其它食材凉后再加,以保证黄瓜的清香。
3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。
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