奶酪焗烤茄子的做法,奶酪焗烤茄子怎么做
“在蔬菜中,茄子就像一位不施粉黛的家妇,朴实之中带着一份淡淡的从容,丝毫不起眼,淹没在众多普通菜之中,作为家居菜,它又是菜桌上平凡得让人差点忘记它的存在。趁着周末,费点心思,搭配了黄油与马苏里拉奶酪,经过烘烤,让茄子华丽转身变为一道雍容华贵的高档菜,端上餐桌时,博得一阵尖叫声,连最为挑剔的户主,也在瞬间把它风卷残云的吃进肚子里,可见它的魅力吧。下面,就让我为大家演示如何把它成功转型为高档菜的历程吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶酪焗烤茄子的做法步骤
1、应该准备的食材。
2、把茄子剖开,用勺子挖出中间的肉切成小块,不要挖得太薄,四周留下一点果肉,作为容器。
3、胡萝卜与土豆在开水中焯一下,下一步炒的时候容易熟透。
4、鼎加热,放进黄油融化之后加进青葱爆香。
5、把猪肉碎倒进翻炒至变为白色
6、倒入青椒翻炒。
7、把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。
8、倒进茄子,继续翻炒,加进盐撒上黑胡椒,炒均匀。
9、色彩真漂亮。
10、烤盘铺上锡纸,抹上薄油,预防茄与锡纸粘连,把食材用勺子分别填到茄子盒中,可以填得满一些,因为烤后会回缩。
11、烤箱以上下火180度预热,放进中下层,烘烤10分钟。
12、撒上奶酪,重新放进烤箱中上层,烤2至5分钟至奶酪融化,马上出炉,摆盘上餐桌。因为只需要奶酪融化就可以,所以放进中上层加快融化的速度。
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...