蒜香奶酪烤茄子的做法,蒜香奶酪烤茄子怎么做
“蒜的香气、奶酪的香气和口感,和茄子搭配在一起,浓郁又美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香奶酪烤茄子的做法步骤
1、准备好食材,大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片
2、蒜碎加适量盐和橄榄油,调成蒜油汁
3、茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好,上面刷上蒜油汁,烤箱170度预热
4、在上面放上奶酪片
5、最后撒上干罗勒叶
6、放入烤箱上层
7、10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可
8、摆盘,喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃
小窍门
1、茄子选择紫色的长茄,切斜刀片,不宜过薄或过厚
2、奶酪切片要配合茄子片的大小
3、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握
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