青椒牛肉的做法 快手爽滑青椒牛肉 青椒牛肉怎么做

“美味爽滑的牛肉...”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒牛肉的做法步骤

• 1、牛肉.青辣椒备用。

• 2、牛肉切片。

• 3、青椒切块,葱姜切块。

• 4、牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。

• 5、锅里放油。

• 6、放入葱.姜块炒香。

• 7、到入牛肉片。

• 8、翻炒,加生抽。

• 9、炒的牛肉片发白,到入青辣椒。

• 10、.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。

• 11、一道美味爽滑的青椒牛肉.....

小窍门

1.牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。

2.用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

4.炒牛肉时,锅要热,油要多加些,已防沾锅,这道菜如果沾锅就不好吃了。