青椒炒牛肉丸的做法 潮音潮人:青椒炒牛肉丸 青椒炒牛肉丸怎么做
“潮汕牛肉丸,这是一个只需看一眼就另人满口生津,鼻腔溢香,充斥着潮汕特有风情的名词,是潮汕小食中颇负盛名的一种,制作原料主要来自潮汕本地的优质牛肉,制作过程更是讲究手工和力道,打出来的丸子口感爽脆,肉嫩爆汁,让很多人都深深地中了它的毒!
百吃不厌的家常菜,香甜的青椒,够味的肉丸,你有试过将它俩一起炒吗?味道太赞了:青椒炒牛肉丸”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炒牛肉丸的做法步骤
1、将青椒去芯切块,放至盘中备用。
2、把牛肉丸对半切,再切十字花,同样放至盘中待用。
3、在锅中加入适量油,热油锅,下牛肉丸翻炒,再乘起至盘中备用。
4、接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加适量盐翻炒均匀,炒至青椒呈现虎皮状即可。
5、最后,做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦。
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
❥炒青椒的时候不要开大火,会把皮烧黑,可以下点水一起炒。
❥喜欢口感脆一点的,可以把肉丸炒焦一些。
❥牛肉丸表面切十字花,比较漂亮,也容易夹和吸收汤汁。
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