秘制卤肉的做法，秘制卤肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制卤肉的做法步骤

• 1、五花肉切块下锅焯水。

• 2、捞出备用。

• 3、起锅烧油下入冰糖炒制香油色。

• 4、下入五花肉翻炒均匀上色。

• 5、加葱姜蒜干辣椒。

• 6、放桂皮，八角，香叶，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。

• 7、加水没过肉。

• 8、大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。

• 9、加盐调味完成。