秘制卤蛋的做法，秘制卤蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制卤蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋十个洗净煮熟。

• 2、煮熟后，捞出放入冰水。

• 3、扒皮，冲洗干净。

• 4、锅中倒入啤酒一瓶。

• 5、加入热水500毫升。

• 6、放入调料。

• 7、放入生抽。

• 8、放入老抽。

• 9、放入白糖。

• 10、放入食盐。

• 11、把卤水烧开，煮出香味。

• 12、放入剥好的鸡蛋，小火煮四五十分钟。

• 13、放凉，盛入容器，浸泡一宿。

• 14、成品图。

小窍门

温馨提示：煮熟的鸡蛋捞入冰水浸泡一会特别容易剥皮，不用啤酒也可以，浸泡一宿特别入味。