美味烤鱼的做法,美味烤鱼怎么做
“家常烤鱼的做法也是挺简单的,
只要家里有烤箱的,想烤什么吃就烤
什么吃,都是比外面买的好很多哦,
自己烤的烤鱼就是不一样,好好吃呢!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味烤鱼的做法步骤
1、美味烤鱼的材料都准备好,我本来是要买一整条的鱼来烤的。由于鱼太大了,只能买了块中大的鱼来烤了!
2、1,先将鱼洗净,鱼身上划几刀,盐涂抹均匀,鱼翻一面同样涂抹均匀,腌制15分钟,放在包有锡纸的烤盘中,
3、2,将准备好的食材洗净切好,莴笋、土豆、姜切片、葱切段、
4、4,炒锅倒油、油热放入花椒,干辣椒和八角,爆香、关火静3分钟油过滤碗里、将腌好的鱼全身刷上料油、放入预热好230度烤箱,烤20分钟。
5、5,锅倒入刚刚刷鱼剩下的油,蒜瓣炸至黄色,加入姜和葱,炒几下加入豆瓣酱炒出油,在加入豆豉,黑木耳,土豆、莴笋、金针菇。炒均匀,清水不过食材,
6、6,将烤好的鱼取出,在将炒好的菜汤汁倒进去,放上蔬菜,预热烤箱230度,烤10分钟。在跟大家说一下,油爆料好时。过滤的碗必须是木的或者是不锈钢的碗类哦,如果没有这两类似的碗,关火后静等3-4分钟才倒,这样比较安全。油爆过的很烫很烫的,所以这点要小心别烫到了!
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