美味的烤鱼的做法怎么做又香又好吃
今天给大家推荐介绍的是一道美味的烤鱼的做法,选用的是鲢鱼,鱼肉细嫩软滑,口感非常的好。而且吃鱼降低胆固醇,而且老人和小孩都是适合吃的哦~烤鱼的做法会让这道菜非常的入味,鲜美滑嫩,让人非常的有食欲呢。赶快来学会制作起来吧~
主料
鲢鱼 :1条辅料
生粉 :适量食用油 :适量
姜蒜葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
姜去皮切片,尖椒切寸断,口蘑切小块,茭白和土豆去皮分别切成小块和条状,青椒切粗丝
锅中注入植物油,热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟
片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟
裹生粉,入热油中炸熟
取出再放入复炸一遍使其酥脆
洗净锅,热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香
接着放入蘑菇、青椒继续翻炒,将炸锅的茭白和土豆条放入
加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味,接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开
取一深盘,倒入一般烧好的辅料,将炸好的鱼摆上
接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上,入预热好的烤箱,中层220度5分钟,撒上香菜即可享用了
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