鱼的营养丰富,黑鱼的做法让你尝出美味
黑鱼是长江里的一种鱼,也属于淡水鱼。黑鱼的营养价值非常丰富,蛋白质很高,尤其对于一些伤口愈合,身体恢复黑鱼汤起着至关重要的作用,那么今天小编就来教大家一些关于做黑鱼的烹饪方法,让我们自己在家也能够品尝到黑鱼的美味。
鱼的营养丰富,黑鱼的做法让你尝出美味
一、黑鱼汤
1.首先是选材,要找一条新鲜的黑鱼,洗干净然后将它切成段。
2.其次在锅中放入食用油,将放入葱姜蒜爆炒之后,将鱼块放入锅中炒一下,加入料酒。
3.再次在锅中倒入清水,然后开大火煮,同时放入盐进行调味。
4.最后肉质变熟,汤慢慢变白,加入味精就可以出锅了。
二、酸菜黑鱼
1.首先要把黑鱼洗干净,然后切成黑鱼片。这对刀功的要求比较高,鱼片一定要切的比较薄,如果自己不会切的话,买的时候让商家把它切成片。
2.接着在锅中放入一些食用油,然后将葱姜蒜,酸菜翻炒炒之后,在里面加入清汤,如果有高汤的话可以加入一些高汤。
3.最后将鱼片放入高汤中烫煮,加上盐味精进行调味出锅。
如果喜欢吃辣椒的话,可以在出锅之前,在鱼片上放上一些辣椒,然后将热油淋在辣椒上面,一道好吃的酸菜鱼就做好啦。
三、清蒸黑鱼段
1.首先我们找一条新鲜的黑鱼,然后洗干净后切成段,在鱼上面撒上一些盐和料酒腌制一会儿。
2.其次将腌制过的黑鱼段放在盘中,上面放上葱姜蒜,并加入一些味精。
3.再次把鱼放在锅上蒸,大约15到20分钟就可以吃。
4.最后出锅的时候可以淋上一些麻油和蒸鱼豉油提升香味。
以上就是黑鱼的三种比较简单而且非常家常的做法,不知道小伙伴喜欢吃哪一种口味吗?小编比较喜欢炖汤,其实炖汤吸收的营养会更好,当然另外两种方法的话也是非常好吃,也是可以很好的吸收营养的。黑鱼鱼刺少,因此也非常适合老人和孩子吃,我们在买鱼的时候可以尽量挑选黑鱼来吃。
-
炸东西用蛋清还是蛋黄,炸东西的时候要注意哪些
在日本有句俗语是这么说的:万物皆可天妇罗。这里说的天妇罗是日本对于炸物的称呼,现在油炸食物逐渐成为饮食中的主导风向,油炸食物确实可以给人们带来不同的风味,很多人也开始学着自己在家制作饮食,那么炸东西用蛋清还是蛋黄?一、炸东西用蛋清还是蛋黄鸡蛋的作用确实...
-
骨折病人能吃糯米吗
人生病后,饮食上需要忌讳的有很多。医生也会在开药之后叮嘱病人,哪些食物不可以吃,而病人为了更早的痊愈,也会自动的履行医嘱,并且会主动询问有些食物是否可以吃。今天就有个朋友问到”骨折病人能吃糯米吗“下面我们就来一起了解下吧。一、骨折病人能吃糯米吗骨折病...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
糖醋排骨做好了怎么会苦
好吃的糖醋排骨应该是外焦里嫩,而且吃上去口感是酸甜可口的,但是有时候会发现自己做的糖醋排骨,吃上去会带有一些苦味。那么糖醋排骨做好了怎么会苦呢?其实应该是以下几点原因,现在就一起来了解一下。糖醋排骨做好了怎么会苦1.酱油放过多。在烧糖醋排骨的时候,为了增...