鸡蛋红薯皮的做法，鸡蛋红薯皮怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鸡蛋红薯皮的做法步骤

• 1、我用了5个比较大的，削皮用料理机粉碎。

• 2、用纱布包着把水挤压出来，分离薯渣跟薯粉。

• 3、薯粉沉淀一小时就可以，我是头天晚上榨的。

• 4、加入鸡蛋、适量的水调成糊状。

• 5、用平底锅煎成鸡蛋红薯皮。

• 6、炒时加点大蒜、盐、生抽，出锅。

小窍门

调鸡蛋薯粉糊时不能太稀了，要不煎的薯粉皮会太软，这样炒的时候容易粘成一团
炒的时候时间不要太长，薯粉皮是熟的，喜欢辣的可以加辣椒。
第一次这样发菜谱，有些图片没拍下来。