烤箱烤肉的做法介绍,方法很简单味道很不错
肉类食物一直是受到很多人喜爱的一种食物,而且很多人在吃饭的时候是一顿都少不了肉的,没有肉就会感觉到很难受,肉有很多的烹饪方式,比如说红烧肉、炒肉等,当然,烤肉也是受到很多人喜爱的,我们在制作烤肉的时候,可以用到的工具也很多,接下来小编会向大家介绍一下烤箱烤肉的做法。
烤箱烤肉的做法
1.我们在使用烤箱烤肉之前需要准备一些,可能会使用到的材料,主要就是猪肉,其他包括一些生抽,鸡精,食用盐,孜然粉,胡椒粉,十三香等的调味料。在猪肉的选择上,最好是可以选择五花肉,因为五花肉是肥瘦相间的,由五花肉制做出来的烤肉相对来说味道会比较好一些,如果是纯瘦肉或者是肥肉很多的那一种,制作出来的要么就是很油腻,要不就是很干,因为道都不是特别好。
2.我们可以将五花肉提前放入到冰箱当中,稍微冷冻一下,这样五花肉摸上去就会比较硬,会比较容易切片,把五花肉切成大小差不多的薄片。
3.我们需要将猪肉清洗干净,然后往猪肉当中放入适量的鸡精,生抽,孜然粉,食用盐,胡椒和十三香,让猪肉进行适当的腌制,腌制的时间大概是半个小时会比较合适。这样可以使制作出来的烤肉的味道更浓郁一些。当然,调味料的选择是可以跟据我们个人的口味喜好来进行调整的,我们也可以往里面适量的加入一些蚝油,或者是其他的调味料,如果比较喜欢吃辣味的,也可以往里面放一些辣椒粉。
4.烤箱是需要提前进行预热的,预热的时间大概在十分钟左右,然后我们需要在烤盘上铺上一张锡纸,然后将腌制好的肉片均匀的铺在锡纸上,放入到烤箱当中,一般来说,我们在200度烤20分钟是最为合适的,当然不同的烤箱的功率是不同的,所以在时间上还是会存在一定的差异的。
5.需要注意的是,我们不需要额外的往五花肉上面刷油,因为五花肉本身在烤的时候就会出很多的油,如果刷油的话,就会使烤肉吃上去非常的油腻。
烤箱烤肉的做法其实并不复杂,只需要掌握好时间就可以了,另外最重要的一个步骤就是腌制的步骤,在腌制烤肉的时候,我们完全可以按照个人喜好来进行腌制,腌制的时间半个小时会比较合适。在食用烤肉的时候,可以搭配着生菜,这样可以解油腻,同时,荤素搭配会比较营养均衡一些。
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