炖罗非鱼的做法,炖罗非鱼怎么做
“鱼,大家都爱吃,但吃什么鱼什么鱼好吃呢?不喜欢刺多不喜欢土腥味那就选罗飞鱼吧。其实炖鱼还是挺简单的,掌握方法一点都不麻烦呦”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炖罗非鱼的做法步骤
1、鱼洗净,打花刀,薄薄的拍一层面粉。我打完花刀用料酒葱姜花椒和盐腌了一会,把鱼洗一下拍的面粉。
2、下锅炸鱼,小火慢慢炸不要着急
3、炸成这样两面金黄就好啦
4、把葱姜花椒大料八角香叶辣椒统统放入锅里爆出香味
5、然后把鱼翻个身放在所有佐料上面
6、沿锅边淋入醋
7、倒入生抽老抽
8、兑入适量水加入盐,糖,中火慢炖。炖一会记得翻一下,鱼很厚,所以两面都要炖一会
9、开始大火收汤,我们用勺子将汤一勺一勺浇在鱼身上
10、出锅喽
11、颜色还不错
12、好看又好吃呦
小窍门
炸鱼一定要中小火,慢慢炸别着急
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