蔬菜咖喱鸡的做法,蔬菜咖喱鸡怎么做
“咖喱是以姜黄为主料,加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质,维生素,多种微量元素,可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多,今天就用土豆,胡萝卜和鸡肉做一道最常见的咖喱菜品,营养美味极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜咖喱鸡的做法步骤
1、300克鸡肉切成小块。
2、一个土豆去皮清洗干净,切成滚刀块。
3、一根胡萝卜去皮清洗干净,切成滚刀块。
4、一根蒜苗切成斜段。
5、锅中烧油,加入鸡块煸炒。
6、等鸡块都变色后,加入蒜苗炒出香气。
7、加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
8、加入一块固体咖喱酱,一汤匙勺料酒。
9、加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开,转中小火炖煮20分钟左右。
10、时间到了后,转大火略微收一下汤汁。
小窍门
汤汁不要收的太干,这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒!
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